La bière arrive au début d'un nouveau cycle après l'arrivée de nouveaux styles ipa barrel aged sour après un développement frénétique...
Il existe aujourd’hui de nombreux concours de dégustation pour valoriser la catégorie bière. Pas facile pourtant pour le consommateur mais aussi et parfois pour le brasseur ou le revendeur de s’y retrouver....
Au même titre qu’un vin ou un spiritueux la bière se déguste. Avec son authenticité habituelle le grand biérologue Hervé Marziou livre toutes les clefs d’une bonne dégustation via l’utilisation optimale des...
