LA DÉGUSTATION

Au même titre qu’un vin ou un spiritueux, la bière se déguste. Avec son authenticité habituelle, le grand biérologue Hervé Marziou livre toutes les clefs d’une bonne dégustation via l’utilisation optimale des cinq sens. Une leçon idéale pour découvrir les saveurs fondamentales de la bière, avant d’aller plus loin dans la découverte de sa palette aromatique, immense. Une conférence pour éclairer la lanterne de tout amateur, du novice à l’averti.

Conférencier : Hervé Marziou.

Hervé Marziou Diplômé universitaire sur le goût, la gastronomie et les arts de la table, Hervé Marziou est nommé expert biérologue par Heineken chez qui il travaille pendant 36 ans. Aujourd’hui consultant indépendant en biérologie, Président de l’Association Française des Biérologues et en contact avec les brasseurs, il assure des formations et donne des conférences.