UN NOUVEAU CYCLE POUR LA BIÈRE

La bière arrive au début d'un nouveau cycle : après l'arrivée de nouveaux styles (ipa, barrel aged, sour), après un développement frénétique (2 500 brasseries en activité en France aujourd'hui) et maintenant que la bière séduit plus de consommateurs/trices (progression des ventes, taux de pénétration en hausse), l'année 2023 s'annonce plus incertaine.

C'est le moment de faire un bilan des années écoulées et de se projeter sur le futur proche et l'avenir : réduction du taux d'alcool, concurrence plus rude entre brasseurs, match bière/rosé aux beaux jours, Guillaume de Marcellus partage son expérience et son analyse sur la catégorie qui tire la croissance du réseau C10.

Conférencier : Guillaume de Marcellus