KEYNOTES

Our conferences are led by the best specialists, including brewers, journalists or specialists. All topics are covered: history, technique, tasting, training, legal aspects, business and lifestyle. All our conferences are filmed and broadcast live on our social networks : Facebook and YouTube.

SERVIR, DÉGUSTER, COMMENTER UNE BIÈRE

SERVIR, DÉGUSTER, COMMENTER UNE BIÈRE

:

Bien servir ou se servir une bière est tout un art. La déguster également. Choix du verre, analyse gustative, analyse sensorielle…

avril
7
1:00pm13:00
LA BIÈRE AU FÉMININ

LA BIÈRE AU FÉMININ

:

Qu’elles soient fondatrices, brasseuses, ambassadrices ou simplement amatrices, les femmes sont parties prenantes de la révolution craft qui agite le monde de la bière à l’échelle mondiale depuis 30 ans

avril
7
2:00pm14:00
 BIÈRE & VIEILLISSEMENT

BIÈRE & VIEILLISSEMENT

:

Oublier des bouteilles de bière dans sa cave, cela arrive. En acheter pour les conserver, comme on le ferait pour du vin, cela s’apprend. Si la garde fait partie intégrante du processus de fabrication de la bière, son vieillissement ne va pas de soi.

avril
7
2:00pm14:00
LE PHÉNOMÈNE MIKKELLER

LE PHÉNOMÈNE MIKKELLER

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Mikkeller a vu le jour en 2006, née de l’imagination de deux brasseurs amateurs danois, Mikkel Borg Bjergsø et Kristian Klarup Keller, qui quitte l’aventure dès 2007.

avril
7
3:00pm15:00
OÙ VA L’IPA ?

OÙ VA L’IPA ?

:

Apparu il y a une bonne quinzaine d'années aux Etats-Unis, le style India Pale Ale est en fait la résurgence de bières britanniques fortes et houblonnées remontant au 18ème siècle.

avril
7
3:00pm15:00
LA DÉGUSTATION

LA DÉGUSTATION

:

Au même titre qu’un vin ou un spiritueux, la bière se déguste. Avec son authenticité habituelle, le grand biérologue Hervé Marziou livre toutes les clefs d’une bonne dégustation via l’utilisation optimale des cinq sens.

avril
7
5:00pm17:00
SERVIR, DÉGUSTER, COMMENTER UNE BIÈRE

SERVIR, DÉGUSTER, COMMENTER UNE BIÈRE

:

Bien servir ou se servir une bière est tout un art. La déguster également. Choix du verre, analyse gustative, analyse sensorielle…

avril
8
12:00pm12:00
LAGUNITAS, UNE HISTOIRE VRAIE

LAGUNITAS, UNE HISTOIRE VRAIE

:

C’est l’histoire d’une brasserie qui a commencé dans l’évier d’une cuisine avant de devenir une marque internationale.

avril
8
1:00pm13:00
LA DÉGUSTATION

LA DÉGUSTATION

:

Au même titre qu’un vin ou un spiritueux, la bière se déguste. Avec son authenticité habituelle, le grand biérologue Hervé Marziou livre toutes les clefs d’une bonne dégustation via l’utilisation optimale des cinq sens.

avril
8
3:00pm15:00