OÙ VA L’IPA ?

OÙ VA L’IPA ?

Apparu il y a une bonne quinzaine d'années aux Etats-Unis, le style India Pale Ale est en fait la résurgence de bières britanniques fortes et houblonnées remontant au 18ème siècle.

Synonyme d'amertume prononcée, il va connaître une remarquable expansion chez les brasseurs artisanaux du monde entier… et aussi des dérives n'ayant plus rien à voir avec le modèle original.
Alors, faut-il inventer une nouvelle terminologie pour les bières amères ?

avril
7
3:00pm15:00

GILBERT DELOS

Journaliste depuis 1972, Gilbert Delos s’est très vite intéressé à la bière. Il multiplie depuis les reportages en brasserie et les dégustations, notamment pour Bière Magazine.

Son intérêt pour la bière s’est transformé en une passion jamais démentie, qui l’a amenée à écrire plusieurs livres sur le sujet (dont 101 Bières A Découvrir chez Dunod) ou à présider l’Association des Amis de la Bière d’Ile-de-France

GILBERT DELOS