LA BRASSERIE FONDAMENTALE

2016 – LA BEER FABRIQUE
L’aventure commence en fin d’année 2016 avec la création de la Beer Fabrique, notre atelier de brassage et microbrasserie, située dans le 11ème arrondissement de Paris. Nous y proposons aux particuliers, petits groupes et entreprises de venir brasser leur propre bière artisanale. Véritable lieu d’échange et de partage, c’est ici que nous co-créons avec nos centaines d’apprentis brasseurs la recette de nos 4 premières bières.

2018 – LA BRASSERIE FONDAMENTALE
C’est ainsi qu’en début d’année 2018 la microbrasserie L.B.F. et sa gamme permanente voient le jour, composée de notre Pale Ale (Blonde), notre Dubbel (Ambrée), notre Bière de Blé (Blanche) et notre IPA (India Pale Ale). Brassée en petites séries, à partir de malts français, sans conservateur, cette gamme revisite ces 4 styles de bières en y ajoutant une touche française.

NOVEMBRE 2018 – LA BAR FONDAMENTAL
En novembre 2018, c’est donc au tour du premier Bar Fondamental d’ouvrir ses portes à Paris en plein cœur de Pigalle. Pousser nos portes, c’est faire le pas dans un univers bien particulier : celui de la bière “craft”. Avec une sélection de bières du monde entier et les conseils de nos beertenders passionnés, nous avons pour ambition de trouver non pas une chaussure à votre pied mais bien une bière à votre goût. Que ce soit à Paris ou à Bordeaux, nos équipes sont ravies de vous accueillir, en terrasse ou au comptoir.

MARS 2020 – NOTRE BRASSERIE
Après un an et demi de brassage chez nos confrères, nous avons mis en novembre 2019 le premier coup de pioche de notre future brasserie, qui ouvrira ses portes en Mars 2020 dans les environs de Pithiviers (Loiret). Notre brasserie est située au sein d’un des bassins historiques de production d’orge de brasserie, ce qui nous permettra de travailler main dans la main avec des agriculteurs locaux.