LA BIÈRE AU FÉMININ

LA BIÈRE AU FÉMININ

Qu’elles soient fondatrices, brasseuses, ambassadrices ou simplement amatrices, les femmes sont parties prenantes de la révolution craft qui agite le monde de la bière à l’échelle mondiale depuis 30 ans. Et leur présence est encore plus significative depuis quelques années. La femme peut être l’avenir de l’homme mais elle incarne déjà et pour longtemps encore le présent de la bière.


CETTE CONFÉRENCE EST COMPLÈTE. MERCI DE VOUS ADRESSER SUR PLACE À L’UNE DE NOS HÔTESSES, QUI POURRA PERMETTRE LA PARTICIPATION DANS LE CAS D’UN DÉSISTEMENT. 

avril
7
3:00pm15:00

LOTTE PEPLOW

Lotte Peplow est britannique et elle découvre le monde de la bière au milieu des années 2000 en gérant les relations medias de la brasserie anglaise Freeminer, aujourd’hui fermée. Depuis 2006, elle représente la Brewers Association pour qui elle gère les événements et la communication en en Europe.

Auteur, juge et sommelière bière, Lotte Peplow est certifiée Cicerone®. Elle cherche sans cesse à promouvoir la diversité et la solidarité dans le monde de la bière.

LOTTE PEPLOW

MISS GABE

Née à Syracuse, dans l’État de New York, Gabrielle Barry, alias « Miss Gabe », passe la plus grande partie de son enfance à voyager le long de la côte est des États-Unis dans le bus Volkswagen rouge de ses parents. Après des études dans le droit social, Miss Gabe décroche un emploi chez Empire Brewing Co. en 2008.

Elle comprend que la bière artisanale se situe au croisement de l’art, de la science et d’un certain sens de la communauté. Elle s’installe à Brooklyn pour lancer la brasserie sur le marché new-yorkais.
En 2013, Miss Gabe rejoint l’équipe de Brooklyn Brewery. Certifiée Cicerone® et guidée par son mentor, le maître-brasseur Garrett Oliver, elle met en place des programmes de formation multisensoriels.

Miss Gabe se définit avant tout comme une « défenseuse des goûts et des textures. Pour elle, la bière est un lien culturel vers un large éventail de milieux artistiques et sociaux, allant de la danse à la musique, en passant par la gastronomie et l’art du cocktail, ainsi qu’une excellente façon d’être acteur du changement.

MISS GABE

KATHARINA KURTZ

Originaire de Bavière, Katharina Wurtz a étudié à l’université de Wiesbaden. Après avoir travaillé six mois dans différents départements dans l’entreprise Bertelsmann à New-York, Shanghai, Berlin et Paris (elle parle couramment le français), elle retourne à l’université pour terminer une thèse de doctorat, validée en 2014. Pendant son séjour aux USA, elle découvre le mouvement de la bière artisanale. Ses études terminées, elle decide de fonder une brasserie avec un copain d’université, Christian Laase et le maître-brasseur Michael Lembke.

BRLO (ancient nom slave de Berlin) puise son inspiration dans le style des anciennes bières allemandes tout en s’inspirant de la scène artisanale internationale. A côté des sept références permanentes, la gamme s’enrichit souvent de collaboration ou de saisons.

En janvier 2017, BRLO a inauguré sa Brwhouse, en plein centre de Berlin, un bâtiment unique assemblé à partir de 38 containers recyclés. On y retrouve une brasserie et un restaurant multi-récompensé ainsi qu’un biergarten très prisé.

KATHARINA KURTZ