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GALLIA

GALLIA

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Gallia, c’est l’histoire d’une brasserie parisienne née en 1890 dans le cœur de Paris. Sa bière a longtemps été servie dans les bistrots et les brasseries de la capitale jusqu’aux années 60 qui ont marqué la fin de cette mythique brasserie parisienne.

Jacques et Guillaume relancent l’histoire de Gallia en 2010 avec une bière, la lager inspirée de la recette d’origine de l’ancienne brasserie. Au fil des années, la brasserie grandit et évolue avec une gamme qui s’élargit grâce au travail des deux brasseurs : Rémy Maurin et Antonin Gourdault-Montagne.

Depuis 2016, Gallia est installée à Pantin dans une ancienne chaudronnerie. La brasserie propose trois gammes éclectiques de bières dont une éphémère qui permet aux brasseurs d’exprimer leur créativité et leur humeur du moment, avec des bières plus originales qui explorent de nouveaux horizons brassicoles.

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